Расчет меню для похода
Походное меню кулинарный подвиг
Планирование походного меню – это не просто список продуктов.
Сколько вешать в граммах вес еды
Первое, что нужно решить – сколько еды брать. Золотое правило – около 600-800 грамм сухой еды на человека в день. Кажется, мало. Подумайте о том, что это сухой вес. Крупы, сублиматы, сухофрукты – все это восстанавливается водой, увеличиваясь в объеме. Важно учитывать интенсивность похода. Легкая прогулка по лесу – одно, покорение горного перевала – совсем другое. Для сложных походов с большими физическими нагрузками норму можно увеличить до килограмма.
Калории решают все
Калорийность – это топливо для вашего тела. Во время похода вам понадобится больше энергии, чем в обычной жизни. Рассчитывайте примерно на 3000-4000 калорий в день, в зависимости от активности. Обратите внимание на жиры – они самые калорийные, и при этом компактные. Орехи, сало (если вы его едите), растительное масло – отличные источники энергии.
Состав продуктов баланс БЖУ
Не забывайте про баланс белков, жиров и углеводов (БЖУ). Белки необходимы для восстановления мышц, углеводы – для энергии, жиры – для всего остального. В походных условиях сложно соблюдать идеальные пропорции, но старайтесь, чтобы в рационе были и крупы (углеводы), и мясо/рыба/бобовые (белки), и орехи/масло (жиры). Сублимированное мясо или тушенка – хорошие источники белка, но они достаточно тяжелые. Бобовые (чечевица, фасоль) – отличная альтернатива, но их нужно предварительно замачивать и долго варить, что не всегда удобно.
Примерное меню на день
Вот примерный план питания на день (на одного человека, примерно 3500 ккал):
- Завтрак овсянка быстрого приготовления с сухофруктами и орехами (150 г сухой крупы + 50 г сухофруктов/орехов). Чай/кофе с сахаром.
- Обед суп-пюре быстрого приготовления (1 пакет), сухари (50 г), сало (30 г).
- Ужин гречка с сублимированным мясом (100 г гречки + 50 г сублимата). Чай с печеньем (50 г).
- Перекусы между приемами пищи орехи, сухофрукты, энергетические батончики (в общей сложности 100-150 г).
Лайфхаки опытного туриста
Совет эксперта: Сублиматы – ваш лучший друг. Они легкие, быстро готовятся и относительно питательные. Но не переборщите – питаться одними сублиматами быстро надоест.
Вопрос и ответ:
Вопрос: Что делать, если еда закончилась раньше времени?
Ответ: Ну, во-первых, старайтесь этого не допускать, тщательно планируя меню. Во-вторых, всегда имейте небольшой запас "НЗ" (неприкосновенный запас) – несколько энергетических батончиков, горсть орехов. В-третьих, можно попробовать пополнить запасы у других групп туристов (вдруг им что-то не нужно) или найти съедобные растения (если вы хорошо в них разбираетесь!). В крайнем случае, придется сократить порции и идти быстрее.
Обсуждение: Стоит ли брать с собой соль, перец, специи. Безусловно. Даже небольшое количество специй способно преобразить вкус самой простой еды. Перец и соль обязательно, а дальше – на ваш вкус. Имбирь, куркума, чеснок сушеный – добавят разнообразия и пользы.
Рецепты для гурманов в диких условиях
Хотите удивить своих попутчиков кулинарными шедеврами. Вот несколько простых, но вкусных рецептов:
- "Походная пицца" На лепешку тортилью выкладываем тушенку, сушеные овощи, тертый сыр (если есть), и обжариваем на сковороде до расплавления сыра.
- "Гречка по-купечески" К гречке добавляем обжаренные грибы (если удалось найти), сушеный лук, морковь и тушенку.
- "Чай масала" В обычный чай добавляем имбирь, корицу, гвоздику и немного сухого молока.
Смешные истории из походной жизни
Однажды мы взяли с собой в поход слишком много лапши быстрого приготовления. Казалось, что она никогда не закончится. Уже через три дня мы ненавидели ее всей душой. С тех пор я всегда тщательно планирую количество лапши, чтобы не повторить этот печальный опыт.
В другом походе мой друг забыл взять с собой ложку. Ему пришлось есть суп палочкой. Это было забавно, но не очень удобно. С тех пор он всегда проверяет наличие ложки в своем рюкзаке несколько раз.
Расчет меню это важно
Планирование походного меню – это важная часть подготовки к походу. Не ленитесь, потратьте время на расчет калорийности, веса и разнообразия продуктов. Тогда ваш поход станет не только испытанием на выносливость, но и вкусным приключением!
Пора узнать больше: Посмотрите в интернете рецепты для похода, почитайте отзывы других туристов о продуктах, которые они брали с собой. Чем больше информации вы соберете, тем лучше будет ваше меню!
Развитие расчета меню в походе вопросы и ответы
Вопрос: Как правильно хранить продукты в походе?
Ответ: В герметичных пакетах или контейнерах. Это защитит их от влаги, насекомых и запахов. Скоропортящиеся продукты (если вы их берете) нужно хранить в прохладном месте, например, в ручье или реке (в плотно закрытом пакете!).
Вопрос: Какие продукты лучше всего брать для перекусов?
Ответ: Орехи, сухофрукты, энергетические батончики, шоколад, сухари. Они должны быть компактными, питательными и не требовать приготовления.
Расчет меню для похода факты
Факт 1: Вес продуктов – это один из самых важных факторов при планировании похода.
Факт 2: Калорийность продуктов должна соответствовать уровню физической нагрузки.
Факт 3: Разнообразие продуктов – это ключ к хорошему настроению в походе.
Расчет меню для похода преимущества
Преимущество 1: Хорошо спланированное меню обеспечивает достаточное количество энергии и питательных веществ.
Преимущество 2: Разнообразное меню делает поход более приятным и интересным.
Преимущество 3: Правильное хранение продуктов предотвращает их порчу и обеспечивает безопасность.
Расчет меню для похода история
История походной кулинарии уходит корнями в глубокое прошлое. Когда-то люди брали с собой в дорогу только самое необходимое – сухари, вяленое мясо, сушеные ягоды. Со временем походное меню становилось все более разнообразным и изысканным. Сегодня мы можем наслаждаться в походе даже сублимированными десертами. Но главное – помнить, что еда в походе должна быть не только вкусной, но и полезной, и удобной в приготовлении.